2007年1月
北海道大学の2人の学生が農業に興味・関心のある全国の学生を集めたイベントを開催しようと企む。

2007年2月
北海道大学、酪農学園大学の学生を中心に実行委員会スタッフを徐々に集める。

2007年3月
企画の構想を練る。
JASC2007開催に関するヒアリングを行うべく、東京へ赴き関東圏の農業系サークルの代表者を 集めた懇親会（参加者約20名）を実施。

2007年4月
東京でのヒアリングを元に企画の構想を練り直し、実施時期や開催場所などを決める。

2007年5月
開催予定地の北海道清水町において、宿泊・研修施設の下見、視察先農家・農業法人への挨拶回りを行う。

2007年6月
イベントの開催・運営にかかる資金を集めるために企業を回りを開始する。後に北海道開発局 をはじめとした関係機関・報道各社より後援を、(株)太陽グループや(株)エコニクスなどより協賛をいただく。

2007年7月
企画詳細を検討し実施概要を決定する。
告知ポスター・ビラを全国各地の大学に掲示し参加者の募集を開始。Webサイトを開設。

2007年8月
イベント開催に向けて関係各位との調整、資料の準備などを行う。
8月30日〜9月2日　JASC2007開催。

2008年8月
8月25日〜8月29日　JASC2008開催。